Trazabilidad, ¿la tienes bajo control?
La trazabilidad es uno de los pilares fundamentales de la gestión diaria en las empresas que la requieran.
Si perteneces a una empresa que esté obligada a llevar un sistema de trazabilidad como puede ser una industria del sector agrícola o de manejo de sustancias químicas, sin duda sabrás de lo que estamos hablando, y en caso de que no, almenos podrás recordar la gran cantidad de verificaciones que se hacen en la empresa antes de la llegada de un auditor.
¿Qué es la trazabilidad?
La trazabilidad es un proceso mediante el cual se puede realizar un seguimiento de todo el proceso que ha seguido un producto desde su creación hasta su consumo final.
Esto incluye todos los procesos de transformación por los cuales ha pasado, maquinaria y materiales que han tenido contacto con él, distribución del mismo, y en resumen cualquier interacción directa con el producto en cuestión durante toda la cadena de suministro.
Al hablar de producto, podemos referirnos a cualquier artículo en cualquier unidad de medida. Es decir, se puede llevar la trazabilidad de un pequeño artículo como una botella, hasta la trazabilidad de un lote de diez toneladas de naranjas.
¿Por qué es tan importante la trazabilidad?
Sin duda el principal motivo para tener una correcta trazabilidad en tu empresa es porque la ley obliga en algunos casos a que debe de ser así por motivos de seguridad, entre otros. Pero más allá de eso, tener una correcta trazabilidad también nos permitirá beneficiarnos de algunas ventajas a nivel interno.
Mejoras en los procesos y en la calidad de los productos.
Tener un sistema correcto de trazabilidad se traduce en tener un mayor volumen de datos de los procesos, lo cual permite detectar a tiempo imperfecciones en los mismos o poder detectar posibles mejoras, lo que conlleva a que el resultado final sea un producto mejor y con menos probabilidades de errores o imperfecciones.
Mejor tiempo de ejecución en procesos administrativos.
La trazabilidad nos ayuda a enlazar facilmente la producción, compra, venta, distribución, y todos los movimientos de los artículos. Por lo que si fuera necesario enlazar un producto con un proveedor, o un cliente, los pasos para lograrlo serán mas directos por medio de un sistema de trazabilidad ideal.
Más datos = más control, menos gastos.
Tener más datos nos facilita realizar análisis que a largo plazo nos pueden permitir mejorar la toma de decisiones y reducir consumos y costos de fabricación o procesos. Por lo que se podría traducir tener un buen sistema de trazabilidad como mejoras en ambos puntos.
¿Qué debe de tener un correcto sistema de trazabilidad?
Son varios los puntos a tener en cuenta al implantar un sistema de trazabilidad que sea eficiente, algunos de los principales son los siguientes:
Codificación simple pero efectiva.
Es importante elegir una codificación de lote que tenga un balance ideal entre eficacia, que permita tener a la mano todos los datos imprescindibles al momento de necesitarlos, pero al mismo tiempo sencillo, que permita etiquetar correctamente a los productos por medio de los diferentes medios como pueden ser códigos de barras, sellos, tallados, entre otros.
Agilidad de actuación.
El sistema de trazabilidad debe de ser rápido y certero a la hora de necesitar información, dado que en casos de emergencia como podría ser un problema sanitario o un error en una cadena de producción, cada segundo cuenta.
Por este motivo es imprescindible tener un sistema ágil y preciso. Por ejemplo, siempre será más rápido encontrar un lote en un software de gestión como Tecnópolis Gestión o Tecnofruits, a buscarlo en un libro escrito a mano.
Debe de ser omnipresente.
La trazabilidad debe de cubrir todos los procesos de la empresa, de inicio a fin. Si hay algún corte en el seguimiento del producto, el sistema pierde totalmente su utilidad y pasa de ser un proceso beneficioso a un proceso contraproducente. Por lo que es importante estar siempre atento a los detalles y hacer seguimientos constantes de su correcta ejecución.
Ahora si. ¿Cómo tener una correcta trazabilidad en mi empresa?
La mejor forma de tener una correcta trazabilidad en tu empresa, es dejándola en manos de expertos para que te asesoren y te ayuden a que funcione correctamente.
Gracias a nuestros avances tecnológicos y a nuestros 40 años de experiencia en los diferentes sectores que requieren un sistema de trazabilidad, en Tecnópolis Software contamos con ERP’s como Tecnópolis Gestión y nuestro software Tecnofruits, específico para el sector agrícola. Más de 3000 empresas avalan nuestros softwares.
Además contamos con grandes profesionales que podrán acompañarles en el camino a un sistema de trazabilidad completamente funcional.
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